Os Figolus caseiros são biscoitos deliciosos e macios, recheados com pasta de figo, perfeitos para um lanche ou um café da manhã equilibrado. Fáceis de preparar, eles requerem poucos ingredientes: figos secos, suco de limão, mel ou açúcar, farinha, manteiga e ovos.
Uma massa fina e dourada envolve um recheio de figo derretido, para um resultado saboroso sem aditivos. Esses biscoitos podem ser preservados perfeitamente por vários dias em embalagens herméticas ou graças ao Albal® Transparent Film.
Uma receita ideal para apresentar as crianças à confeitaria e agradar toda a família!
Cardápio festivo: receitas de salmão com gravlax e fatias de chocolate caramelizado de laranja
Surpreenda seus convidados com um cardápio festivo refinado: salmão caseiro com gravlax como entrada e laranjas cristalizadas com chocolate para um toque doce inesquecível.
Preparação
60
min
Tempo de cozedura
90
min
grau de dificuldade
médio
Biscoitos caseiros de figo, macios e cheios de sabor
Ingredientes
1
porções
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1 kgSalmão extra fresco
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8Pimenta-Branca
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50 gsal grosso
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50 gSugar
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2 Ramosdill
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4Laranjas
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Chocolate amargo
Preparação
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1
2 dias antes da festa: "Escolha dois filés de salmão extra frescos, sem pele e sem osso, e guarde-os em um recipiente isolado até terminarem. Faça uma marinada triturando pimenta branca, depois misture com sal grosso, açúcar e endro fresco picado (adicione coentro ou sementes de anis verde, se preferir). Coloque o primeiro filé em um prato, espalhe metade da marinada, cubra com o segundo filé e depois adicione o restante da marinada por cima. Cubra com filme plástico, coloque um prato por cima para pesar e refrigere por 48 horas."
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2
Sobre o dia: "Uma hora antes de servir, tire os bifes, sece o lado não marinado com papel de cozinha. Envolva-os em filme plástico e coloque-os no freezer por 30 a 45 minutos para endurecerem. Quando estiver pronto para servir, corte finamente, com a parte marinada para cima, usando uma faca afiada. Coloque as fatias em uma bandeja e decore com endro fresco. Se necessário, mantenha-a em um lugar fresco, coberta com papel alumínio, até comer."
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3
Sobremesa: Fatias de laranja caramelizada com chocolate: "Enxágue, seca e depois corte 4 laranjas não tratadas em fatias de cerca de 5mm de espessura. Em uma panela, leve água, açúcar e suco de laranja para ferver. Adicione as fatias de laranja, cubra e deixe confitar em fogo baixo por 1h30. Deixe as fatias esfriarem no xarope por 30 minutos. Derreta o chocolate amargo. Mergulhe cada fatia caramelizada no chocolate derretido, depois coloque-as sobre papel de forno Albal® para secar."
