Carne
Vegetais

Tigela Asiática de Frango e Legumes

Esta tigela asiática combina legumes assados, leguminosas, cereais e frango marinado para criar um prato completo, equilibrado e cheio de sabor. Uma receita de tigela de Buda perfeita tanto para uma refeição leve quanto para desfrutar quente ou fria, ideal para uso cotidiano.

Preparação 40 min

Tempo de cozedura 30 min

grau de dificuldade médio

Buddha Bowl Oriental: Uma refeição equilibrada e colorida

A Tigela Oriental Buda é uma receita saudável, colorida e equilibrada. Inspirado na culinária vegetariana, combina vegetais, cereais, leguminosas e oleaginosas, tudo arranjado lindamente em uma tigela. A ideia? Não misture os ingredientes, mas apresente-os lado a lado para um efeito visual relaxante e um prazer total do sabor.

Nesta versão, frango marinado com cominho, batatas assadas, grãos de trigo e lentilhas vermelhas oferecem uma harmonia linda de sabores e texturas. Delicioso e prático, esse prato pode ser preparado com antecedência e facilmente levado para um almoço saudável e para levar.

Ingredientes

1 porções

1 Você.
Peito de Frango
4 Você.
Cenouras (médias)
2 CDAS.
Azeite de oliva
1 Você.
Limão
1 Você.
Laranja
1 Cdta.
Sementes de Cominho
4 Você.
Pequenas coisas
25 g
Lentilhas vermelhas
125 g
Semola de trigo
1 beliscar
Sal e Pimenta

Preparação

1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Descasque as cenouras, coloque-as em uma bandeja forrada com papel vegetal Albal®, rege um pouco de azeite e asse por cerca de 30 minutos, até ficarem macias e levemente douradas.
2
Coloque o peito de frango em uma tigela funda. Molhe um pouco de azeite e suco de limão. Esmague levemente as sementes de cominho em um almofariz e adicione-as ao frango. Cubra a tigela com filme plástico Albal® e marine a carne na geladeira por cerca de 30 minutos.
3
Depois desse tempo, escorra o peito marinado e cozinhe em uma frigideira bem quente. Doure por 1 a 2 minutos de cada lado, até que esteja bem vedado. Adicione sal e pimenta no final e reserve.
4
Descasque as batatas, fatique e cozinhe em água salgada até ficarem macias, mas firmes. Cozinhe as lentilhas vermelhas em água salgada até ficarem macias, mas sem se desfazer. Hidrate a sêmola de trigo do fogo, cobrindo-a com água salgada fervente por alguns minutos, até ficar solta e fofa.
5
Em uma tigela grande ou prato fundo, coloque as batatas fatiadas de um lado, as cenouras assadas ao lado, depois a sêmola e as lentilhas. No centro, adicione o frango cortado em tiras. Rege a tigela com um molho simples de suco de laranja, azeite, sal e pimenta, a gostar. Sirva quente ou frio, como preferir.