Procurando uma receita rápida e engenhosa para dar uma segunda vida aos seus vegetais, amidos, carne ou peixe que sobram? O arroz cantonês com um toque especial é a solução perfeita para transformar esses ingredientes em um prato saboroso, completo e equilibrado. Fácil de preparar, essa receita anti-desperdício vai encantar toda a família enquanto limita o desperdício de alimentos. Siga nossas dicas para fazer um sucesso rapidinho e explore variações criativas para renovar os sabores em cada preparação.
Arroz cantonês caseiro revisitado: ideias para receitas anti-desperdício
Procurando uma receita rápida e criativa para reencantar seus legumes, amidos, carne ou peixe que sobram? Graças ao arroz cantonês caseiro que foi revisitado, você pode cozinhá-los em dois movimentos de colher e devorá-los em poucas mordidas.
Preparação
30
min
Tempo de cozedura
20
min
grau de dificuldade
baixo
A receita básica do arroz cantonês caseiro
Ingredientes
1
porções
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200 gArroz de grão longo (basmati)
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1 Partecebola
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2 ParteOvos Médios
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4 TBSPÓleo vegetal
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4 TBSPErvilhas (enlatadas, frescas ou descongeladas)
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Sal e pimenta
Preparação
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1
Cozinhar arroz: a base do prato. Enxágue o arroz com água fria e cozinhe por 10 minutos. (ou usar arroz que sobrou).
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2
Enquanto o arroz cozinha, faça uma omelete: bata os ovos com uma pitada de sal em uma tigela. Aqueça uma frigideira com um fio de óleo em fogo alto e depois despeje os ovos batidos. Baixe o fogo para médio-baixo, deixe cozinhar a parte de baixo e depois vire a tortilha usando uma espátula ou prato. Deixe o outro lado cozinhar.
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3
Dica de sabor: Para uma textura mais leve, bata os ovos com um garfo em vez de um batedor, para evitar adicionar muito ar. Para uma omelete mais fofa, evite cozinhar demais.
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4
Dica de cozinha: se preferir assar a omelete no forno, faça a 180°C em uma bandeja redonda forrada com papel Albal® e coberta com papel alumínio. 1. Coloque a tortilha em uma tábua e corte em tiras pequenas. 2. Fatiar a cebola finamente e depois fritar em fogo médio em uma panela com um fio de óleo e as ervilhas por cerca de dez minutos. 3. Adicione o arroz, tempere com sal e pimenta, depois mexa por alguns minutos para esquentar.
