Como congelar espinafre corretamente?

Por que é importante preservar bem o espinafre?

O espinafre é cheio de vitaminas e minerais, mas também é muito delicado. Se não forem armazenados corretamente, murcham em pouco tempo e perdem aquela frescura agradável. Com bom armazenamento, você pode mantê-los frescos por mais tempo, evitar desperdício e ainda aproveitar todos os seus benefícios nutricionais mesmo semanas após a compra.

Congelar, a melhor forma de preservar seu espinafre
Se você quiser ter espinafre pronto para usar a qualquer momento, congelar é uma ótima solução. Com alguns passos simples, você vai preservar seu sabor e textura:

1. Branquei-as por 2 minutos em água fervente.
2. Transfira-os imediatamente para uma tigela com água bem fria para parar o cozimento.
3. Escorra bem e esprema suavemente para remover o excesso de água.
4. Forme bolas pequenas com o espinafre já escorrido.
5. Armazene-os em um saco de freezer Albal® Ultra-Zip® hermético.

Com esse método, você terá espinafre pronto para adicionar a salteados, creches, omeletes ou o que quiser, sempre com um sabor ótimo.

Passos Principais para Congelar Espinafre Como um Profissional

Antes de começar, remova quaisquer folhas danificadas e corte os caules mais grossos. Depois, branqueie por alguns minutos para suavizar o sabor e eliminar um pouco do amargor natural. Resfrie-os imediatamente em água bem fria e seque bem.

Quando não estiverem mais regados, forme porções pequenas e compactas e armazene em um saco hermético Albal® Ultra-Zip® para congelar para evitar queimaduras de congelamento e manter o sabor intacto por meses.

Nossas dicas para evitar desperdiçar vegetais frescos

Com alguns hábitos simples, você nunca mais vai jogar legumes fora. Se você separar bem desde o início, escalar quando apropriado e armazená-los em recipientes adequados, poderá usá-los por muito mais tempo. Além disso, sempre anote as datas de armazenamento e pense nos cardápios com base no que já tem na geladeira. No final, você economizará dinheiro e reduzirá o desperdício sem esforço.

Outras dicas para preservar suas frutas e vegetais

Cada alimento tem suas próprias necessidades: cenouras não são armazenadas da mesma forma que abacates, nem espinafre ou tomate. Se você quer aproveitá-los ao máximo, pode conferir nossos guias específicos para aprender como conservá-los de acordo com sua natureza.

E para facilitar ainda mais, aposte em sacos de freezer Albal® e filme plástico, que vão ajudar você a se organizar melhor e manter sua comida fresca por mais tempo.