Aproveite este velouté cremoso e delicadamente saborizado de abacate, ideal para uma entrada leve e refinada. Fácil de preparar, combina a doçura do abacate com a frescura da salsa, o poder do alho e a riqueza de um caldo cheio de sabor. O extrato de tomate proporciona uma nota sutil e ácida, enquanto o creme amolece o todo, alcançando uma textura perfeitamente aveludada. Aquecida suavemente em fogo baixo, essa sopa mantém todos os seus sabores e benefícios. Sirva quente ou quente, acompanhado de croutons crocantes ou nozes torradas para um toque gourmet. Simples, rápida e deliciosa, essa sopa de abacate vai surpreender e encantar toda a família.
Sopa de abacate cremosa e cheia de sabor
Descubra este velouté cremoso e perfumado de abacate, fácil de preparar. Uma mistura fresca de abacate, alho, salsa e caldo, perfeita para aquecer suavemente uma entrada leve e gourmet.
Preparação
5
min
Tempo de cozedura
7
min
grau de dificuldade
baixo
Um velouté original de abacate, macio e cheio de personalidade
Ingredientes
1
porções
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4Advogados
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1 Podalho
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Folhas de salsa
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25 CLCaldo de galinha
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2 CSExtrato de tomate
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2 CSCreme para espessar
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1/2 CCChili doce
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1/2 CCCúrcuma
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1 beliscarGinger
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Sal e Pimenta
Preparação
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1
A preparação: "Corte os abacates ao meio, corte em pedras e depois misture com o alho, salsa, caldo, extrato de tomate, creme e especiarias. Aqueça em fogo baixo em uma panela por 5 a 7 minutos."
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2
Degustação: "Sirva essa sopa quente ou morna como preferir. Para ainda mais sabor, adicione croutons crocantes, bacon grelhado ou castanhas levemente torradas."
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3
Sobras: No caso das sobras, deixe a sopa esfriar antes de guardá-la na geladeira, em um recipiente bem fechado ou com filme plástico.
