Pavlova é uma sobremesa tão elegante quanto deliciosa. Esta versão de frutas exóticas combina a leveza do merengue crocante, a maciez do chantilly caseiro e a frescura de frutas como manga, maracujá ou kiwi.
Fácil de preparar e perfeita para ocasiões especiais, esta receita vai encantar os amantes de sobremesas finas. Sirva frio para máximo prazer!
Graças às nossas dicas e ao bom armazenamento com papel de forno Albal®, suas pavlovas permanecerão impecáveis até o momento da degustação.
Espetos de frutas tropicais
Esses espetinhos de frutas torradas são uma sobremesa perfeita para dias quentes, pois são leves, coloridos e aromáticos. A mistura de frutas tropicais com caramelo suave de gengibre proporciona um toque doce e levemente picante que os torna irresistíveis. Além disso, eles são preparados em poucos minutos e são espetaculares na mesa.
Preparação
15
min
Tempo de cozedura
15
min
grau de dificuldade
médio
Uma sobremesa leve, frutada e irresistivelmente exótica
Ingredientes
1
porções
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150 gAçúcar mascavo
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30 gGengibre fresco
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1 Você.Manga
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1 Você.Abacaxi pequeno
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1 Você.Mamão
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2 Você.Kiwis
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1 Você.Carom
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1 Você.Limão
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1 CDA.Água
Preparação
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1
Pré-aqueça o forno a 230°C para que as frutas dourem rápido sem perder a suculência.
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2
Descasque e corte a fruta em cubos grandes e a caranja, formando uma estrela. Recolha o suco que eles liberam em uma tigela, pois usaremos depois. Espete os pedaços de fruta em espetinhos de metal, polvilhe com um pouco de açúcar mascavo e coloque-os em uma bandeja coberta com papel alumínio Albal®. Asse-os no topo do forno por cerca de 5 minutos, observando para que não queimem.
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3
Enquanto os espetos assam, prepare um caramelo macio: aqueça o açúcar mascavo com a colher de sopa de água e suco de fruta que você reserva. Quando adquirir uma cor dourada clara, adicione o gengibre finamente picado e um pouco de suco de limão. Cozinhe um pouco mais até ficar com um molho vibrante.
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4
Sirva os espetinhos em pratos grandes e despeje um fio de caramelo de gengibre sobre eles. Você pode servi-los mornos ou em temperatura ambiente.
