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Trança de cebola, cogumelos e gorgonzola

Name: Trança de cebola, cogumelos e gorgonzola
Ingredients: 1 placa de massa folhada retangular; 500 g de cebola em juliana crua; 60 g de açúcar; 50 g de manteiga; 600 g de cogumelos variados sem cozinhar; 100 g de queijo Gorgonzola; Pimenta; Sal; Ovo batido; 50 ml de natas líquidas; 20 g de sementes de sésamo preto

Ligue o forno e alegre o seu dia com esta deliciosa receita

Mãos à obra! Prepare esta trança de cebola, cogumelos e gorgonzola como entrada ou prato principal. Além disso, com papel vegetal da Albal^® cozinhará de maneira muito mais limpa.

Ingredientes

Para 4 pessoas

1 placa de massa folhada retangular

500 g de cebola em juliana crua

60 g de açúcar

50 g de manteiga

600 g de cogumelos variados sem cozinhar

100 g de queijo Gorgonzola

Pimenta

Sal

Ovo batido

50 ml de natas líquidas

20 g de sementes de sésamo preto

Preparação

60 minutos

Dificuldade

Produtos sugeridos

Produto Sacos de congelação herméticos Ultra-Zip^® da Albal^®

Com fecho duplo

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Papel vegetal antideslizante em rolo da Albal®

Produto Papel vegetal em rolo da Albal^®

Não desliza nem se enrola, graças à parte inferior antideslizante

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Produto Sacos multiusos Zipper^® da Albal^®

Com fecho de correr seguro

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Preparação

Passo a passo

1 – Corte as cebolas em juliana muito fina. Frite em lume brando com a manteiga, um fio de azeite e sal. Ao 15 minutos de cozedura, acrescente o açúcar. Deixe ao lume até amolecer e ficar dourada.

2 – Salteie os cogumelos num fio de azeite até a água evaporar, sem passar demasiado, e reserve.

3 – Estenda massa folhada numa travessa coberta com papel vegetal. Em seguida, divida o retângulo de massa folhada em 3 partes e marque, mas sem cortas.

4 – Disponha o recheio na parte central, colocando em primeiro lugar as cebolas caramelizadas, seguidas dos cogumelos bem escorridos e, por cima, o queijo gorgonzola em migalhas.

5 – Corte os lados da folha de massa folhada em tiras com 3 cm de largura.

6 – Cruze as tiras de ambos os lados e sobreponha-as por cima da base central para formar uma trança, de forma a que não saia o recheio. Pinte as tiras com ovo batido e natas e polvilhe a superfície com sementes de sésamo preto.

7 - Levamos ao forno a 200 ºC durante 40 minutos. A massa folhada tem de ficar dourada e cozida.

8 – Retire do forno e acompanhe com salada.

Logótipo da iniciativa Save Food da Albal®

Dica Save Food

Pode congelar a trança durante mais de 3 meses em sacos de congelação Ultra-Zip^® da Albal^® e conserva-se em condições perfeitas durante 2 dias no frigorífico dentro de um saco Zipper^® grande da Albal^®.