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Clam Chowder (Estados Unidos)

Name: Clam Chowder (Estados Unidos)
Ingredients: 600-700 ml de amêijoas; 480 ml de caldo de amêijoa ou 2 cubos de caldo de marisco; 4 tiras de bacon; 1 cebola grande; 4 batatas para cozer de tamanho médio; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 240 ml de natas espessas para cozinhar; 240 ml de água; 1 folha de louro; 2 colheres de sopa de salsa fresca; Sal; Pimenta; Caiena

Inove na cozinha com esta sopa de amêijoas

Gostaria de provar um sabor verdadeiramente americano? Prepare esta receita típica dos Estados Unidos de lamber os dedos. Tenha à mão um saco para assar para forno e micro-ondas da Albal^® e cozinhe as batatas de uma forma mais limpa.

Ingredientes

Para 4 pessoas

600-700 ml de amêijoas

480 ml de caldo de amêijoa ou 2 cubos de caldo de marisco

4 tiras de bacon

1 cebola grande

4 batatas para cozer de tamanho médio

3 colheres de sopa de farinha de trigo

240 ml de natas espessas para cozinhar

240 ml de água

1 folha de louro

2 colheres de sopa de salsa fresca

Sal

Pimenta

Caiena

Preparação

60 minutos

Dificuldade

Produtos sugeridos

Produto Sacos para forno e micro-ondas da Albal^®

Para uma cozinha saudável

Ir para Sacos para forno e micro

Preparação

Passo a passo

1 - Primeiro, temos de fritar o bacon durante 5 a 7 minutos numa sertã grande e funda, em lume brando-médio. Quando o bacon estiver bem crocante, tiramo-lo da sua gordura e reservamos numa tigela coberta com a película para tapar recipientes com elásticos Quick Top da Albal^®.

2 - Picamos muito bem a cebola e juntamo-la à gordura do bacon para cozinhar durante cerca de 5 minutos. Acrescentamos a farinha e misturamos bem, mexendo durante 2 a 3 minutos, até que adquira um tom castanho.

3 - Acrescentamos lentamente o caldo das amêijoas (ou caldo de marisco) e os 240 ml de água, sem deixar de mexer, para que fique um caldo homogéneo.

4 - Num saco de assar para forno e micro-ondas, introduzimos as batatas e cozemos durante 10 minutos no micro-ondas. Abrimos com cuidado para evitar queimaduras e despejamos as batatas no caldo, acrescentamos o louro e deixamos cozinhar durante 10 minutos.

5 - Finalmente, acrescentamos as amêijoas cortadas, a nata, a salsa, o bacon frito, sal, pimenta e malagueta, e deixamos ferver ligeiramente. Retirar do lume e servir quente.