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Piza de couve-flor com sobras de legumes

Tens umas sobras de couve-flor no frigorífico? Com esta receita podes preparar uma piza deliciosa e leve com as tuas sobras de legumes.

Se tiveres couve-flor no frigorífico já há alguns dias, está na hora de fazer piza! Com esta receita podes fazer uma piza saborosa com sobras de couve-flor, sem glúten e com baixo teor de hidratos de carbono, num instante. A crosta dourada de couve-flor, ovo, queijo e especiarias fica bastante estaladiça. Para obteres resultados perfeitos, forma a massa de couve-flor sobre uma folha de papel vegetal da Albal^® com o tamanho de piza pretendido, sem que ele deslize nem enrole.

Ingredientes

Para 4 pessoas

1 couve-flor (aprox. 700 gramas)

½ chávena de queijo à escolha (p. ex. mozarela, parmesão)

1 ovo mexido

Especiarias à escolha (p. ex. ervas italianas)

Sal e pimenta

Guarnição à escolha

Preparação

15 minutos

Dificuldade

Produtos sugeridos

Papel vegetal antideslizante em rolo da Albal®

Produto Papel vegetal em rolo da Albal^®

Não desliza nem se enrola, graças à parte inferior antideslizante

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Produto Película aderente da Albal^®

Conserva a frescura dos alimentos de forma simples

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Preparação

Preparação da piza com sobras de couve-flor

Remove as folhas da couve-flor. Tritura a couve-flor com um ralador ou um processador de cozinha.
Coloca o arroz de couve-flor durante 4 a 5 minutos no micro-ondas para que fique mais macio.
Deixa o arroz de couve-flor escorrer, enrola-o num pano de cozinha e espreme-o bem. O ideal é deixares a couve-flor arrefecer um pouco antes de espremer para não queimares as mãos.
Pré-aquece o forno a 180 graus.
Mistura o arroz de couve-flor, o queijo, o ovo e as especiarias e amassa até obteres uma massa uniforme.
Prepara um tabuleiro. Coloca uma folha de papel vegetal da Albal^® sobre o tabuleiro. Nada ficará colado ao papel vegetal da Albal^® e não precisarás de usar óleo para evitar que a piza cole.
Agora está na hora de dar forma à massa da tua piza. Forma um círculo uniforme pressionando a massa sobre o papel vegetal da Albal^®. Aqui não há deslizes: a parte inferior do papel vegetal é antideslizante, assim tudo permanece no mesmo sítio enquanto dás forma à massa da piza.
Leva a piza ao forno e retira-a do forno após 25 minutos. Guarnece a base da piza com, por exemplo, espinafre, pimento, fiambre, etc. Em seguida, leva esta piza saudável ao forno durante mais 10 minutos.

Receita Albal® Conservar a piza que sobrar com película aderente

E a tua piza de couve-flor já está pronta! Duvidamos que te vá sobrar piza, mas: se não conseguires comer a piza toda, podes guardar as fatias que sobrarem cobertas com película aderente da Albal^® no frigorífico e comê-las no dia a seguir.

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